Le marché de gros de Casablanca affiche une relative stabilité des prix pour les principaux légumes consommés par les ménages. Selon le dernier bulletin publié par Casablanca Prestations, les tomates maintiennent leurs niveaux habituels et continuent d’évoluer dans une fourchette comprise entre 3,5 et 7,5 dirhams le kilogramme.
Cette tendance s’observe également pour plusieurs produits maraîchers. Les courges restent commercialisées entre 2,5 et 9 dirhams le kilo, tandis que les carottes se maintiennent entre 1,5 et 3,5 dirhams. Les courgettes conservent elles aussi leurs prix, oscillant entre 2 et 4 dirhams le kilogramme.
Les pommes de terre poursuivent leur baisse
Parmi les produits en recul, les pommes de terre poursuivent leur mouvement baissier. Leur prix varie désormais entre 3 et 5 dirhams le kilogramme, contre 3,5 à 6,5 dirhams lors de la précédente publication.
Les concombres enregistrent également une légère détente, avec un plafond ramené à 3,5 dirhams le kilo. À l’inverse, les oignons frais affichent une petite progression, leur prix maximal atteignant désormais 2,8 dirhams contre 2 dirhams auparavant.
Les oignons secs ne figurent toutefois pas dans le bulletin de cette semaine, ce qui ne permet pas d’évaluer l’évolution de leur cotation sur le marché.
Les fruits d’été arrivent sur les étals
L’offre fruitière s’enrichit progressivement avec l’installation de la saison estivale. Les abricots font leur apparition sur le marché de gros avec des prix compris entre 6 et 13 dirhams le kilogramme. Les pêches rejoignent également les étals et s’échangent entre 5 et 10 dirhams.
Les bananes locales enregistrent une légère hausse, avec des prix allant désormais de 8 à 12 dirhams le kilo. Les oranges repartent elles aussi à la hausse et se négocient entre 3 et 5,5 dirhams, contre une fourchette de 2,5 à 3,5 dirhams la semaine précédente.
À l’inverse, les melons poursuivent leur baisse, avec des prix oscillant désormais entre 2 et 4 dirhams le kilogramme. Les pastèques suivent une trajectoire opposée et voient leur plafond progresser à 4,5 dirhams. Quant aux pommes, qu’elles soient locales ou importées, elles restent stables.
Pas de cotation pour les viandes rouges
Exceptionnellement, le bulletin hebdomadaire ne comporte aucune donnée relative aux viandes rouges. Cette absence s’explique par la baisse de l’activité des abattoirs de Casablanca durant la période de l’Aïd Al-Adha.
Comme chaque semaine, Casablanca Prestations rappelle que les prix publiés concernent exclusivement les transactions réalisées au marché de gros. Ils sont donnés à titre indicatif et peuvent varier selon l’origine, la qualité des produits et les conditions de commercialisation. Les tarifs pratiqués chez les détaillants peuvent donc différer sensiblement.
